ビチェリン・ファミリアーレは、3月1日(日)、創業260年以上の歴史を誇るイタリア・トリノのカフェ「Bicerin(ビチェリン)」より、ホワイトデーに向けた新商品、全5種を発売する。
銀座シックス店やニュウマン高輪店など4店舗ほか、オンラインショップで展開する。
「Bicerin」からホワイトデーコレクションが登場
1763年創業のカフェ「Bicerin」。エスプレッソ、チョコレート、生クリームが織りなす三層ドリンク“ビチェリン”を生み出し、王侯貴族や文化人に愛されてきた歴史を持つ。
その文化と美意識は、現在もチョコレートや焼き菓子に息づいている。
ホワイトデーコレクションイメージ
今回、発売されるホワイトデーコレクションは、トリノのチョコレート文化に着想を得て、カカオの個性とナッツやフルーツの香り・食感が響き合うラインナップ。
ホワイトデーのギフトとして、贈る人の想いと、受け取る人の時間を上質に結ぶコレクションとなっている。
店舗のほかオンラインショップで販売
ホワイトデーコレクションは、銀座シックス店、
霞が関中央合同庁舎2号館店、
ニュウマン高輪店、
ミッドランドスクエア店(名古屋)の4店舗およびオンラインショップにて販売される。なお、霞が関中央合同庁舎2号館店は省庁内のため、官庁利用者のみ来店および予約可能だ。
ホワイトデーコレクションをチェック
ホワイトデーコレクションを紹介していこう。
まずは、「Bicerinオランジェット 10本入り」4,104円(税込)。じっくりと糖漬けにし、果皮本来の爽やかな酸味とほのかな苦味を引き出した、フランス産のオレンジピールコンフィ。しっとりとした食感と、凝縮された柑橘の香りを華やかなフルーティーさと力強いカカオ感を併せ持つエクアドル産カカオ70％のビターチョコレートでカバーリングされている。
柑橘の清涼感とカカオの奥深いコクが重なり合い、口に広がる香りと余韻を楽しめる。
続いて、「Bicerinアーモンドチョコレート 80g入り」4,320円(税込)。地中海の豊かな日差しと乾いた風土のもとで育まれた、スペイン産アーモンドを厳選。甘みが強く、ローストすることで一層引き立つ芳醇な香ばしさが特長だ。そして、丁寧にキャラメリゼすることで、カリッとした心地よい食感と奥行きある風味を引き出した。
エクアドル産カカオ65％のチョコレートでカバーリングされた同商品。トリノのチョコレート文化を受け継ぐ、王道にして上質なナッツチョコレートとなっている。
「Bicerinカシューナッツチョコレート 80g入り」4,320円(税込)は、スリランカの温暖な気候で育まれた、甘み豊かで粒立ちの美しいカシューナッツを使用。丁寧にキャラメリゼすることで引き出された芳醇な香ばしさを、エクアドル産カカオ65%のチョコレートが包み込む。
「Bicerinクランチチョコレート 6枚入り」3,780円(税込)は、製造工程上、製品化に至らなかったチョコレートを無駄にせず、米粉ワッフルとクランチワッフルを混ぜ込むことで新たな価値へと生まれ変わらせた、アップサイクル発想のチョコレート。
サクサクと軽快な食感と、カカオの豊かなコクが重なり合い、素材の個性を活かした奥行きある味わいに仕上げられている。
「Bicerinラングドシャ・ビターカカオ 5枚入り」3,780円(税込)は、ビターカカオを練り込んだラングドシャ生地に、華やかな香りが広がるエクアドル産カカオのクリームをサンド。表面には贅沢にあしらったカカオニブが層を成し、ひと口ごとに力強いカカオの存在感を楽しむことができる。
アーモンドパウダーがもたらす奥行きあるコクに、カカオニブのザクザクとした食感とほろ苦さが重なり、印象的な余韻を演出。軽やかな生地と濃密なクリーム、そして存在感あるトッピングが織りなす、立体的で大人の味わいに仕上げられている。
この機会に、「Bicerin」のホワイトデーコレクションをチェックしてみては。
Bicerin 公式HP：https://bicerin.co.jp
Bicerin オンラインショップ：https://shop.bicerin.co.jp
銀座シックス店：東京都中央区銀座6-10-1 ギンザシックス B2F
霞が関中央合同庁舎2号館店：東京都千代田区霞が関2-1-2 中央合同庁舎第2号館2F 警察庁正面口前
ニュウマン高輪店：東京都港区高輪2-21-1 NEWoMan Takanawa North 4F
ミッドランドスクエア店(名古屋)：愛知県名古屋市中村区名駅4丁目7−1 ミッドランドスクエア 2F
(ソルトピーチ)
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